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31 décembre 2005

Dans le rôle titre : L'AUBERGINE

Eggplant, melanjane, melanzana, tout ça c'est pareil, c'est l'AUBERGINE. Il vous faut : des aubergines mures, violettes et peau tendue (1 aubergine moyenne par personne)du thym, du basilic (frais ou sec), de l'origan, de l'huile d'olive, du gros sel,...

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16 février 2006

LA PISSALADIERE

Une des préparation de base de la cuisine niçoise. Et oui, car il y a une vraie cuisine niçoise. Je ne vous parle pas de la salade niçoise qui n'a de niçoise que le nom. En France, il y a plein de spécialités dans tous les coins, mais de cuisine, je n'en...

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1 janvier 2006

Terra Mare

SURF N' TURF Recette de mon grand oncle, Livio Versace, émigré à Newark NJ en 1923. Le surf : 2 grosses gambas fraiches par personneLe turf : 2 tranches de filet de boeuf très fines "style carpaccio"Miel, ail, citron, beurre, gingembre, vinaigre balsamique,...

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1 janvier 2006

INTERLUDE

Bon, là, faut pas déconner, il est 1 am et mes invités m'attendent. C'est moi qui fait le repas pour le réveillon.A venir les recettes de : Pain maisonPissaladièresCippoli (un délice)Pâtes fraîches maisonConfit de carotte (avec le foie gras, à mourir...

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31 décembre 2005

L'Americano (pas Gigi, le cocktail)

I drink, I'm drunk, I fall down. So what ? Peut être pas la vrai recette, mais celle que je préfère. Sur des glaçons, 1/3 Martini rouge, 1/3 Campari, 1/3 Noilly Prat, 1 trait de Gin. Sirotez!! 1 à 2, pas plus. Sinon retour début.

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10 octobre 2006

lllllllllllllllllll

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14 août 2006

POSITION DE LA BANNIERE DE PUB

Bien sur c'est que pour le mode avancé - Tu pousses le bouchon un peu loin zaza... Que M. Canalblog se rassure on va pas la supprimer, ni la cacher, juste la deplacer. Un chouia de bidouile du CSS dans la feuille de styleUne once de script en page d'accueil...

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